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特征:用餐还是外带?对于新加坡餐馆的用餐者而言,这不再是一个问题



  就餐或外带用餐,对于光顾新加坡众多小贩中心的顾客而言,这不再是一个问题,因为政府要求所有食客从周二开始带走食物,且不得就餐不再。在新加坡中部的雷德希尔食品中心的一个卖广东汤的小贩摊位,当一位顾客告诉店主他想买胡萝卜和猪肉汤并带走汤的家时,星期二晚上,小贩回答说:“我知道,你只能取消您的订单,因为政府禁止人们在美食中心用餐。”这是政府实施的更严格的社会隔离措施的一部分,该措施还从同一天起关闭了所有非必要的工作场所,这是政府所称的“断路器”措施,目的是遏制城市州COVID的传播-19病毒。同样从星期三开始,全岛所有小学到大学生都将进行家庭学习,直到5月4日。尽管允许包括小贩中心在内的提供基本服务的企业照常营业,但禁止就餐命令以及政府呼吁人们留在家中的做法减少了人群。尽管只是晚餐时间,但很少有人来Redhill Food Center,只有不到十分之一的正常顾客来参观,而且很多摊位都比平时早了很多。对于广东汤的老板来说,他决定暂停服务,因为目前的顾客数量减少了。当被问及何时要续签这项业务时,新加坡何时没有COVID-19病毒。但是另一个提供Nasi Lemak的摊位表示,只要有客户,他们就会照常营业。该市的小贩中心在当地居民中很方便,因为它们在社区附近交通便利,并提供负担得起的各种食品。对于朋友和邻居来说,这里也是一个很好的社交场所,因为许多人每天在那里度过快乐时光,喝杯咖啡或三顿饭。去年,狮城甚至发起了提名,将其小贩文化列入联合国教育,科学及文化组织(教科文组织)《人类非物质文化遗产代表作名录》。但是,由于新加坡最近目睹了越来越多的本地传播的COVID-19病例,因此政府逐渐加强了其社会隔离措施。此前,政府于3月24日宣布,顾客排队等候或在餐饮中心用餐的人数应保持不超过1米,且人数不得超过10人。现在他们已经完全消灭了就餐。尽管一些小贩老板暂时关闭了他们的摊位,但一些仍在运营的尝试与食品供应商合作,将食品送到门口。他们的利润率较低,仍然要面对大型饭店的竞争,大型饭店也转向开发快餐外卖食品,以迎合全家用餐者的需求。




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